된장하고 청국장 주문했는데요.

주문번호: 1276001803_40189900 
주문자: 신재구

보관할 때 냉장보관해야 하나요?

아니면 그늘진 베란다에 보관해도 되나요?

그리고 만일 냉장보관해야 한다면 유익한 균들이 죽는건 아닌지요?

할머님이 편찮으셔서 몸에 좋은 전통 된장 청국장을 꼭 드시게 하려고요. ㅠㅠ